修了しました 10/25 講演会「スーパー発酵食品のお話」開催！
たくさんのご参加ありがとうございました！
発酵食品は体や肌にいいといわれていますが、清酒、味噌、醤油など、新潟は発酵食品の宝庫です！
新潟には日本で唯一の日本酒の試験場があります。そこで、培われてきた発酵技術を活かした特殊な製法技術で、酒粕をさらに乳酸発酵させたスーパー酒粕「さかすけ」が誕生しました。
「さかすけ」は、酒粕の栄養・機能成分がパワーアップし、アルコール成分はないので、さまざまな料理やアレンジができます。
発酵のパワーや「さかすけ」について、新潟県醸造試験場場長の金桶さんにお話しを伺います。
申込みは、新潟県消費者協会事務局まで。
日時：10月25日（水）13：30～15：00
会場：まちなかキャンパス長岡301会議室（会場に駐車場はありません）
定員70人（10/24締切）
申込み・お問合せ
新潟県消費者協会事務局
TEL/FAX 025-281-5558
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