“もみすり”してみた！

　昨年、子どもと田植え体験をした会で、秋に収穫された稲穂を少しいただきました。ずっと、部屋に飾って（干して？）おいたのですが、ふと思い立って「脱穀、もみすり」をして玄米で食べてみました。
　まずは、脱穀。稲穂からもみを外すのですが、手で穂をはさんで穂をひっぱっぱるとプチプチととれます。これが意外と面倒くさくて、一握りのもみをとってヨシとしました（あとの稲は庭のスズメのおやつになりました）。

「もみすり」はすり鉢を使いました。ネットで調べたら、「野球ボールですると上手くすれる」と書いてあったのですが、うちにあったボールがあまりに汚く…綿棒で。お米まで粉々になりそうなくらい強めにすったのですが、ぜんぜん平気で、いつの間にかモミがとれていました。少しすり鉢をゆするとモミが上に上がってくるので、新聞紙の上で「ふ～っ」と息を吹きかけると、モミがふわっと飛んで玄米が残りました！

　玄米はあまりに少しだったので、白米に混ぜて炊いてみました。味は、正直わかりませんでしたが、ぷつぷつの触感が良かったです。食べられるまでにするのは、本当に大変なのだと身にしみるまでやってないのに、身にしみました。。。。
（最後の写真はすり鉢つながりで、私の地元の郷土料理”くるみ餅”です。くるみをすって、ぬるま湯、しょうゆ、砂糖を入れてくるみダレを作って、つきたてのお餅を絡めて食べるとすっごく美味しいですよ～）

投稿者プロフィール

新潟県消費者協会

投稿者プロフィール

最新の投稿